Компьютерное зрение и AI-видеоаналитика для сетей фаст-фуда (QSR) и ресторанов быстрого обслуживания в Казахстане

Astana IT Garant — видеоаналитика для сетей фаст-фуда QSR и ресторанов быстрого обслуживания

Подключаем ИИ к существующим камерам вашей сети фаст-фуда, ресторана быстрого обслуживания (QSR), точки на фуд-корте или линии Drive-Thru и обрабатываем видеопотоки на локальном сервере внутри заведения. Управляющий точкой, операционный директор и служба качества получают точные тайминги выдачи, контроль очередей, дашборд и мгновенные уведомления.

Внедряем как готовые пакетные решения, так и индивидуальную разработку компьютерного зрения под операционные стандарты сетевого общепита, бургерных, пиццерий, кофеен и дарк-китчен. Разворачиваем сервер видеоаналитики в подсобном контуре ресторана, проводим аудит камер над кассами, киосками самообслуживания, станцией сборки и в горячем цеху, настраиваем контроль скорости сервиса (Speed of Service) и санитарных правил ХАССП без трансляции потоков во внешнее облако.

Интеллектуальное видеонаблюдение для кассовых прилавков, окон выдачи заказов, полос автораздачи (Drive-Thru), производственных кухонь, зон курьеров доставки и посадочных залов по всему Казахстану. Задействуем подходящие IP-камеры ресторана, а при необходимости поставляем AI-камеры. Готовое решение — от 165 000 ₸ в месяц, локальный сервер с внедрением — от 297 000 ₸ разово.

Объекты: Сети QSR, фаст-фуд, Drive-Thru и фуд-корты во всех городах РК
ai@ast-it.kz
Подключить ИИ к камерам ресторана Консультация инженера
Astana IT Garant — ИИ-видеонаблюдение для ресторанов быстрого питания и QSR

Какие задачи решает видеоаналитика в сетях фаст-фуда и QSR

Очереди у касс и киосков

Подсчёт гостей перед кассовой линией и терминалами самообслуживания, замер времени ожидания и мгновенный сигнал менеджеру смены при скоплении людей.

Скорость выдачи заказа

Посекундный контроль Speed of Service от пробития чека до передачи подноса или пакета гостю, выявление узких мест на станции сборки и упаковки.

Линия автораздачи Drive-Thru

Распознавание госномеров (ANPR), трекинг времени автомобиля у колонки заказа, окна оплаты и окна выдачи, контроль парковочных карманов ожидания.

Стандарты ХАССП и СИЗ на кухне

Автоматическая проверка наличия одноразовых перчаток, головных уборов, масок и спецодежды у поваров в горячем и сборочном цехах, контроль мытья рук.

Зона курьеров и агрегаторов

Мониторинг ожидания курьеров Glovo, Wolt, Яндекс Еда и Chocofood у полки выдачи, фиксация времени сборки доставки и разделение потоков с гостями зала.

Зал посадки и чистота столов

Аналитика заполняемости посадочного зала в обеденный и вечерний раш, детекция неубранных подносов и мусора на столах для быстрого вызова персонала зала.

Подключение штатных камер точки

Интегрируем уже установленные IP-камеры ресторана после проверки RTSP-потоков, углов обзора над кассами, бликов от меню-бордов и пара над фритюром.

Локальный сервер внутри ресторана

Устанавливаем компактный сервер видеоаналитики в операторской точки. Работа без облака не нагружает интернет касс и защищает коммерческие данные сети.

Готовое решение для сетей фаст-фуда (QSR) и ресторанов

Камеры вашего ресторана.
Наш локальный сервер.

Превращаем штатную систему видеонаблюдения точки фаст-фуда, ресторана быстрого обслуживания или Drive-Thru в инструмент посекундного операционного контроля. Вычисления выполняются внутри закрытого контура заведения, а менеджер смены, территориальный управляющий и отдел качества получают уведомления и аналитику Speed of Service в дашборде.

Базовый формат запуска от AST IT Garant для индустрии быстрого питания — локальная платформа ClickVision: поставка сервера в операторскую точки, подключение действующих IP-камер, настройка контроля очередей, выдачи и стандартов ХАССП.

01 / АУДИТ КАМЕР ТОЧКИ

Используем текущую сеть

Проверяем камеры над кассовой линией, киосками, окном выдачи, полосой Drive-Thru и в горячем цеху: оцениваем RTSP-потоки, засветку от цифровых меню-бордов, пар от фритюра и ракурсы. Подходящие камеры сразу берём в работу.

02 / СЕРВЕР ВНУТРИ РЕСТОРАНА

Не грузит интернет касс

Устанавливаем локальный сервер видеоаналитики непосредственно на точке. Видеопотоки не уходят во внешнее облако, поэтому онлайн-кассы, банковские терминалы, киоски самозаказа и приём доставки работают без задержек.

03 / СИГНАЛ МЕНЕДЖЕРУ СМЕНЫ

Реакция в часы пик

Настраиваем сценарии для директора точки, менеджера смены и службы контроля качества. При росте очереди или задержке выдачи заказа сотрудник получает карточку события с таймкодом и коротким видеороликом.

Тарифы в тенге для сектора QSR и фаст-фуда

Выберите пакет под формат заведения

Локальный сервер и пусконаладка оплачиваются разово.
Лицензия на аналитические каналы — помесячно.

Для фуд-корта, кофейни или экспресс-точки

Essential

До 10 камер · до 5 аналитик

Лицензия ежемесячно

от 165 000 ₸ / мес.

от 16 500 ₸ за камеру / мес.
при полной загрузке пакета

Сервер + внедрение · разовоот 297 000 ₸

Первый месяц + внедрение:
от 462 000 ₸

Обсудить пакет

Для ресторана с залом, кухней и Drive-Thru

Professional

До 30 камер · до 10 аналитик

Лицензия ежемесячно

от 363 000 ₸ / мес.

от 12 100 ₸ за камеру / мес.
при полной загрузке пакета

Сервер + внедрение · разовоот 429 000 ₸

Первый месяц + внедрение:
от 792 000 ₸

Обсудить пакет

Для флагманского QSR или фабрики-кухни

Business

До 100 камер · до 15 аналитик

Лицензия ежемесячно

от 1 000 000 ₸ / мес.

от 10 000 ₸ за камеру / мес.
при полной загрузке пакета

Сервер + внедрение · разовоот 627 000 ₸

Первый месяц + внедрение:
от 1 627 000 ₸

Обсудить пакет

Для федеральных и франчайзинговых сетей QSR

Enterprise

Более 100 камер · аналитики по ТЗ

Лицензия ежемесячно

По расчёту

от 10 000 ₸ за камеру / мес.
индивидуальные условия для сети точек

Сервер + внедрение · разовоПосле аудита

Тиражирование по филиалам, связка с iiko / r_keeper / KDS
по техническому заданию

Рассчитать проект

Как тарифицируются каналы в ресторане: 1 камера равняется 1 активному аналитическому потоку. При подключении дополнительных камер сверх пакета действует ставка вашего тарифа. При расширении контура контроля (зал + кухня + Drive-Thru + склад) переход на Professional выгоднее от 23 камер, на Business — от 64 камер.

Что входит в сумму старта: вычислительный сервер с работами по внедрению и первый месяц лицензии. Дооснащение слепых зон над станцией сборки новыми AI-камерами, ночной монтаж СКС, интеграция с POS-системой (iiko, r_keeper, Syrve) и кастомное обучение нейросетей под фирменную упаковку оцениваются отдельно в КП.

Состав базового внедрения

От аудита кассовой линии до запуска в смену

В разовый платёж включены локальный сервер под согласованное число потоков и полный цикл пусконаладки. Управляющий рестораном, менеджеры смен и служба качества получают готовую к работе систему и инструктаж.

  • Аудит камер касс, выдачи, кухни и Drive-Thru
  • Тестирование RTSP-потоков и локальной сети
  • Развёртывание платформы ClickVision
  • Монтаж локального сервера в операторской
  • Разметка зон очередей, сборки и цехов
  • Подключение дашборда управляющего и сети
  • Маршрутизация алертов менеджеру смены
  • Сдача системы на пиковом трафике (Rush Hour)
  • Обучение директоров точек и службы качества

Какие события фиксирует система в ресторане быстрого обслуживания

  • Длина очереди и время ожидания у касс и киосков
  • Скорость комплектации и выдачи заказа на стойке
  • Уход гостя из очереди без заказа (Walk-away)
  • Очередь и тайминг автомобилей на линии Drive-Thru
  • Наличие перчаток, шапочек, масок и фартуков (ХАССП)
  • Скопление и время ожидания курьеров доставки
  • Неубранные подносы и чистота столов в зале
  • Открытие кассового ящика без чека и доступ к сейфу

Конкретный набор детекторов выбираем совместно с операционным директором, технологом по качеству (QSC / ХАССП) и руководителем СБ сети, после чего проверяем на реальных ракурсах ресторана. Точность зависит от высоты подвеса камер над прилавком, пара в горячем цеху и плотности потока в обеденный пик. Нестандартные сценарии и дообучение моделей под вашу тару и униформу оцениваем отдельно.

Проверим совместимость камер вашего ресторана или сети QSR

Отправьте количество и модели камер, город, формат точки (фуд-корт, отдельно стоящий ресторан, Drive-Thru, дарк-китчен) и приоритетные зоны контроля (кассы, окно выдачи, автораздача, горячий цех, курьеры). Подготовим расчёт пакета и конфигурации сервера.

Написать на ai@ast-it.kz

Локальная архитектура гарантирует, что видеопотоки обрабатываются внутри сети ресторана без трансляции в публичное облако и без просадки интернет-канала касс. Режим работы в закрытом контуре, порядок активации лицензий и отправки уведомлений в Telegram согласуем с IT-службой вашей сети.

Инженерные услуги, оборудование и интеграция в QSR

Единый технологический подрядчик для сетей фаст-фуда, франчайзи и ресторанных холдингов: обследование точек, пилотный запуск на пиковом трафике, поставка AI-камер и серверов, интеграция с POS/KDS и сопровождение. Для типового запуска ClickVision действуют пакеты выше; индивидуальные задачи и дооснащение рассчитываем по ТЗ.

Аудит ресторана, проектирование и пилот на точке

Наименование услуги Стоимость
Аудит камер и технологических зон ресторана QSR Обследование кассовой линии, киосков самообслуживания, окна выдачи, линии Drive-Thru, горячего цеха и зала. Проверка углов обзора, засветки от меню-бордов, RTSP-потоков и локальной сети точки. По запросу
Проектирование системы компьютерного зрения для сети фаст-фуда Разработка архитектуры под стандарты бренда: распределение потоков между менеджером смены, территориальным управляющим и службой качества, расчёт мощности сервера и глубины архива. По запросу
Пилотное тестирование на видеопотоках действующего ресторана Проверка выбранных детекторов (очереди у касс, скорость выдачи заказа, тайминг авто на Drive-Thru, СИЗ поваров) в часы обеденного и вечернего пика. Замеряем точность и скорость алертов. По запросу

Камеры и серверная инфраструктура для общепита

Поставка AI-камер для касс, горячих цехов и полосы Drive-Thru Подбор камер с искусственным интеллектом, защитой от пара и жировых испарений на кухне, а также широким динамическим диапазоном (WDR) против фар автомобилей на уличной автораздаче. По запросу
Ночной монтаж и юстировка камер без закрытия точки Аккуратная установка оборудования в кассовой зоне, на фуд-корте и в производственных цехах в ночную смену с соблюдением санитарных регламентов общепита и требований ТРЦ. По запросу
Настройка IP-камер с видеоаналитикой под часы пик (Rush Hour) Конфигурирование потоков, разметка зон очередей перед прилавком и киосками, калибровка детекторов на стойке комплектации заказов и расписаний утреннего, дневного и ночного трафика. По запросу
Локальный сервер видеоаналитики в операторскую ресторана Подбор и установка компактного или стоечного GPU-сервера в подсобном помещении точки без нагрузки на интернет-канал онлайн-касс, POS-терминалов и кухонных экранов KDS. По запросу

Контроль очереди, скорости выдачи, ХАССП и интеграции

Аналитика очередей, времени ожидания и скорости выдачи (Speed of Service) Настройка компьютерного зрения для подсчёта гостей у касс и киосков, замера времени от оплаты до выдачи подноса или пакета, детекции ушедших из очереди клиентов (Walk-away) и загрузки зала. По запросу
Видеоконтроль стандартов ХАССП, СИЗ и чистоты столов (QSC) Интеллектуальный анализ видеопотока: проверка наличия одноразовых перчаток, головных уборов, масок и фартуков у поваров, контроль мытья рук, чистоты столов в зале и отсутствия посторонних на кухне. По запросу
Автоматизация линии Drive-Thru (ANPR / машинное зрение) Распознавание госномеров и марок авто на въезде автораздачи, точный замер времени у колонки заказа, окна оплаты и окна выдачи, контроль парковочных карманов ожидания (Hold Bays). По запросу
Интеграция с POS-системами (iiko, r_keeper, Syrve, Poster), KDS, VMS и 1С Связка видеособытий по API с кассовыми чеками для пресечения фрода и отмен, синхронизация с кухонными экранами KDS, BI-дашбордами сети, Telegram-ботами смен и учётной системой 1С. По запросу

Тиражирование на сеть и сопровождение по SLA

Внедрение видеоаналитики без остановки работы касс и кухни Поэтапное подключение потоков, калибровка детекторов и приёмочные испытания в рабочем ритме ресторана без задержек в обслуживании гостей и курьеров доставки. По запросу
Стандартизация видеонаблюдения сети ресторанов и фуд-кортов Перевод разрозненных камер действующих точек и франчайзи в единый аналитический стандарт, устранение слепых зон над станцией сборки и кассовыми ящиками. По запросу
Разграничение прав доступа (Менеджер смены / Территориал / Франчайзер) Настройка ролевой модели: управляющий точкой получает оперативные сигналы по очередям и залу, территориальный директор — сводку по кусту ресторанов, а штаб-квартира — рейтинг всей сети. По запросу
Обучение менеджеров смен и сервисное сопровождение по SLA Инструктаж директоров ресторанов, тренеров по качеству и IT-службы. Мониторинг чистоты объективов на кухне, корректировка зон при обновлении прилавка и поддержка 24/7 по договору. По запросу

Почему сети фаст-фуда и QSR выбирают AST IT Garant

Инженерный подход к автоматизации ресторанов быстрого обслуживания. Сначала проверяем работу нейросетей в реальный обеденный и вечерний раш на ваших кассах, кухне и Drive-Thru, затем фиксируем метрики приёмки в договоре.

1
Интегратор на всю сеть точек
5
Этапов запуска без остановки касс
3
Контура: Смена, Операции и ХАССП
2
Уровня: AI-камера / локальный сервер

Тест в реальный Rush Hour

Проверяем детекцию при плотной толпе у стойки выдачи в 13:00, паре над фритюрницами, бликах от цифровых меню-бордов и свете фар на ночном Drive-Thru.

Сохранение инвестиций в камеры

Не требуем менять все камеры в ресторанах сети. Подключаем серверную аналитику к совместимым IP-камерам, а замену предлагаем только там, где ракурс перекрыт.

Нулевая нагрузка на интернет касс

Локальный сервер внутри ресторана обрабатывает видео без отправки потоков в облако — онлайн-кассы, эквайринг, киоски и заказы доставки работают без сбоев.

Связка с iiko, r_keeper и KDS

Сопоставляем видеособытия с кассовыми чеками, отменами и нормативами кухонных экранов KDS для объективной оценки скорости выдачи и пресечения фрода.

Быстрое тиражирование по франшизе

Отрабатываем эталонный шаблон аналитики на 1–2 пилотных ресторанах и масштабируем его на новые точки сети и регионы РК по единому стандарту.

Инженерные команды по всему РК

Собственные офисы и склады в Астане и Алматы, выездные бригады для ночного монтажа и пусконаладки в ТРЦ и отдельно стоящих ресторанах во всех городах РК.

Непрерывный аудит ХАССП 24/7

Вместо редких визитов тайного покупателя или ревизора система каждую минуту проверяет перчатки, шапочки, спецодежду поваров и чистоту столов в зале.

Аналитика очередей без биометрии

Замер времени ожидания гостей, конверсии касс и загрузки посадочного зала выполняется по силуэтам людей без сбора биометрических персональных данных.

Хотите проверить, какие камеры вашего ресторана готовы к контролю очереди и скорости выдачи?

Напишите количество камер на точке и приоритетные задачи (кассы, окно выдачи, Drive-Thru, кухня ХАССП) — согласуем экспресс-аудит потоков и программу пилота.

Как проходит внедрение в действующем ресторане

Все работы организуются так, чтобы не останавливать приём заказов, работу кухни и линию автораздачи. Каждый этап завершается измеримым результатом и проверкой в часы пиковой посадки.

01

Аудит касс, выдачи, кухни и Drive-Thru

Совместно с операционным директором и IT-службой осматриваем прилавок, киоски, окно выдачи, полосу автораздачи и цеха. Проверяем RTSP-потоки, ракурсы и локальную сеть точки.

02

Пилот на обеденном и вечернем пике

Тестируем нейросетевые модели на потоках реального раша (12:00–14:00 и 18:00–21:00): сверяем точность подсчёта очереди, секундомера выдачи заказов, чтения автономеров и детекции СИЗ.

03

Архитектура точки или сети и смета

Формируем рабочую спецификацию, подбираем пакет ClickVision или сетевую конфигурацию, согласуем интеграцию с кассовым ПО (iiko / r_keeper / KDS), нормативы смен и бюджет в тенге.

04

Установка сервера и разметка зон

Монтируем локальный сервер в подсобном контуре ресторана (при необходимости — ночной монтаж камер), размечаем линии очереди, стойку выдачи, столы зала и окна Drive-Thru.

05

Приёмка по метрикам сервиса и SLA

Проводим приёмочные испытания по чек-листу Speed of Service и ХАССП, обучаем менеджеров смен и территориальных директоров, передаём регламенты и запускаем поддержку по SLA.

Экспертиза в автоматизации сетей фаст-фуда и QSR

В ресторанах быстрого обслуживания штатные камеры обычно используются только для разбора кассовых недостач или конфликтов постфактум. Мы выстраиваем систему так, чтобы менеджер смены и операционный директор управляли очередью и скоростью отдачи блюд в реальном времени.

Учитываем реальные условия работы кухни, касс и линии Drive-Thru

В секторе QSR видеонаблюдение с искусственным интеллектом работает в агрессивной и динамичной среде: плотное пересечение гостей зала и курьеров доставки у окна выдачи в 12:00–14:00 и 18:00–21:00, пар и жировые испарения над фритюрницами и грилями, яркая засветка от лайтбоксов и меню-бордов, а также слепящие фары автомобилей на ночной полосе Drive-Thru. Мы проверяем оптику, углы подвеса и экспозицию камер до выбора нейросетевых моделей и расчёта сервера.

Архитектура для точек и сетей QSR

  • Встроенная аналитика на AI-камерах (Edge) Умные камеры на въездной арке Drive-Thru или у входа в павильон могут самостоятельно распознавать госномера авто и считать посетителей, снижая нагрузку на сеть точки.
  • Локальный сервер в контуре ресторана Нейросетевая видеоаналитика на сервере в операторской точки одновременно обрабатывает потоки с касс, киосков, станции сборки, горячего цеха и зала без облачных задержек.
  • Сводный дашборд для территориалов и HQ Менеджер смены получает мгновенные триггеры по очереди и столам, а в центральный офис сети уходят только лёгкие метаданные и отчёты по выполнению нормативов Speed of Service.

Что проверяем на точке до запуска

Разделение гостей, персонала и курьеров

Настраиваем зоны так, чтобы ожидающие курьеры с термосумками и проходящие мимо люди на фуд-корте не искажали метрику очереди у касс.

Точность

Скорость сигнала менеджеру смены

Измеряем время от превышения лимита очереди (например, 4 человека у кассы или простой авто у окна Drive-Thru) до прихода уведомления.

Отклик

Пищевая безопасность ХАССП и закон РК

Калибруем проверку перчаток, шапочек и чистоты столов, соблюдая требования закона РК о персональных данных и санитарные нормы общепита.

Стандарты QSC

Форматы и функциональные зоны сектора QSR и фаст-фуда

От кассового прилавка, терминалов самообслуживания и окна выдачи до полосы Drive-Thru, фритюрного цеха и склада ресторана. Ниже — 40 функциональных зон и форматов быстрого питания, где применяется видеоаналитика; параметры каждого сценария подтверждаем обследованием и пилотом. Листайте карточки или используйте клавиши ← и →.

Флагманские рестораны сетей QSR

Комплексная AI-видеоаналитика отдельно стоящих ресторанов быстрого обслуживания с большим посадочным залом, детской зоной, доставкой и линией Drive-Thru.

Точки фаст-фуда на фуд-кортах ТРЦ

Контроль очереди перед единым прилавком, замер скорости выдачи заказов в часы пикового трафика торгового центра и аналитика конверсии проходящего потока.

Рестораны с линией автораздачи (Drive-Thru)

Посекундный трекинг автомобиля от въездной арки и терминала заказа до окна оплаты и выдачи пакета, детекция заторов и очередей машин на полосе.

Бургерные, чикен-рестораны и сэндвич-бары

Мониторинг синхронности работы горячего цеха, станции бургеров и кассовой линии для поддержания стандарта выдачи заказа за 60–120 секунд.

Пиццерии с залом и экспресс-доставкой

Отслеживание этапов раскатки, печи, нарезки и упаковки пиццы на тепловом столе, а также времени ожидания курьеров у стойки отгрузки.

Сети кофеен, пекарен и формат Grab & Go

Анализ утренних очередей у бариста и витрин с выпечкой, контроль заполняемости столиков и скорости отдачи напитков навынос.

Стрит-фуд павильоны, донерные и фуд-траки

Компактное локальное решение для контроля кассовой дисциплины, присутствия повара на рабочем месте, соблюдения санитарных норм и учёта клиентов.

Дарк-китчен (Dark Kitchen) и кухни доставки

Стопроцентный видеоконтроль производственных линий, соблюдения СИЗ по ХАССП, точности комплектации пакетов и времени передачи заказов курьерам.

Кассовые линии и прилавки (Front Counter)

Подсчёт числа гостей в очереди перед каждой открытой кассой, расчёт среднего времени ожидания и автоматический сигнал на открытие резервной кассы.

Киоски самообслуживания (Self-Order Kiosks)

Оценка загрузки терминалов самозаказа, выявление очередей у экранов и фиксация случаев, когда гость уходит, не завершив оформление заказа.

Окна и стойки выдачи заказов в зале

Точный замер интервала между готовностью блюда на кухне и моментом, когда гость забирает поднос со стойки выдачи.

Зоны ожидания у экранов электронной очереди

Анализ плотности скопления людей перед мониторами статуса заказа в обеденный и вечерний раш для разделения потоков гостей и курьеров.

Окна и полки выдачи курьерам агрегаторов

Мониторинг зоны ожидания курьеров Glovo, Wolt, Яндекс Еда и Chocofood: фиксация времени сборки доставки и предотвращение путаницы с пакетами.

Станции сборки и упаковки заказов (Expo)

Видеоверификация комплектации заказа перед запечатыванием пакета или отдачей подноса — быстрый поиск видео при жалобах на недовложения.

Колонки приёма заказа на линии Drive-Thru

Фиксация момента подъезда автомобиля к стойке голосового заказа (интеркому) и меню-борду, замер времени приёма заказа оператором колл-центра или кассиром.

Окна оплаты и выдачи на автораздаче

Контроль скорости расчёта с водителем и передачи заказа через окно Drive-Thru, выявление задержек по вине кухни или кассового узла.

Парковочные карманы ожидания (Hold Bays)

Мониторинг выделенных парковочных мест, куда направляют автомобили при заказе сложных блюд, и контроль времени выноса пакета сотрудником.

Горячие цеха: станции фритюра и жарки

Контроль присутствия поваров у фритюрниц и грилей, соблюдения техники безопасности и работы в защитных средствах при высоких температурах.

Линии сборки бургеров и роллов (Make Line)

Анализ загрузки поваров на сборочном столе в пиковые часы, контроль работы в одноразовых перчатках и соблюдения товарного соседства.

Станции холодных напитков, кофе и десертов

Оценка скорости розлива газированных напитков, приготовления кофе и мороженого, чтобы напитки не задерживали отдачу основного заказа.

Заготовочные цеха и зоны нарезки продуктов

Видеоконтроль соблюдения санитарных правил при работе с овощами, соусами и мясными полуфабрикатами, фиксация маркировки и графиков заготовок.

Санитарные шлюзы и раковины мытья рук

Автоматическая проверка регулярности мытья и дезинфекции рук персоналом кухни перед выходом на линию согласно стандартам ХАССП (HACCP).

Моечные отделения инвентаря и подносов

Контроль своевременной мойки гастроёмкостей, кухонного инвентаря и гостевых подносов, предупреждение скопления грязной тары.

Посадочные залы ресторанов быстрого питания

Аналитика заполняемости посадочных мест (Occupancy) по часам и дням недели, тепловые карты наиболее популярных зон зала.

Чистота столов и работа сотрудников зала

Детекция оставленных подносов, упаковки и мусора на освободившихся столах с мгновенным уведомлением работников зала для быстрой протирки.

Летние террасы и уличные веранды QSR

Мониторинг посадки гостей на открытых площадках, контроль чистоты уличных столов и сохранности мебели в вечернее и ночное время.

Детские игровые зоны в семейных ресторанах

Повышенный контур безопасности для детских комнат и лабиринтов: обзор площадки, контроль проходов и оперативный разбор нештатных ситуаций.

Станции возврата подносов и мусорные баки

Отслеживание переполнения контейнеров для отходов в зале и скопления подносов на тумбах, чтобы поддерживать опрятный вид ресторана.

Холодильные и морозильные камеры (Walk-in)

Фиксация каждого входа персонала в низкотемпературные камеры, контроль плотного закрытия дверей для предотвращения порчи заморозки.

Сухие склады упаковки, стаканов и бакалеи

Защита запасов брендированной упаковки, растительного масла и ингредиентов от недостач, контроль порядка складирования коробок.

Дебаркадеры и чёрный вход приёмки товара

Видеофиксация разгрузки машин поставщиков, пересчёта паллет и лотков с продукцией, контроль закрытия служебных дверей после приёмки.

Кабинет управляющего и сейфовая комната

Журналирование доступа к месту хранения наличной выручки и инкассаторских сумок, видеоверификация пересчёта кассовых смен.

Стафф-румы и раздевалки сотрудников

Контроль входов в служебную зону, учёт своевременного выхода смены на линию и проверка надевания чистой санитарной формы перед цехом.

Фабрики-кухни и заготовочные центры сетей

Масштабируемая видеоаналитика для централизованных производств: контроль линий фасовки, санитарных кордонов и отгрузки по точкам сети.

Фуд-холлы и гастромаркеты

Единый контур аналитики для операторов фуд-холлов: подсчёт общего трафика гостей, анализ очередей у корнеров и контроль чистоты общих столов.

Кафе и точки фаст-фуда на АЗС и трассах

Круглосуточный мониторинг придорожных ресторанов QSR и экспресс-кафе: контроль скорости обслуживания водителей и безопасности в ночную смену.

Точки быстрого питания в аэропортах и вокзалах

Управление экстремальными пиковыми нагрузками перед вылетами и отправлением поездов, где каждая секунда на кассе влияет на выручку точки.

Корпоративные и студенческие столовые Free-Flow

Анализ пропускной способности линии раздачи с подносами и расчётного узла для ликвидации заторов в фиксированный обеденный перерыв.

Площадки ТБО и зоны вывоза фритюрного масла

Контроль графика вывоза пищевых отходов и отработанного масла, пресечение несанкционированного выноса продукции через мусорную зону.

Франчайзинговые сети и региональные филиалы

Локальная обработка видео в каждом ресторане по Казахстану с передачей объективных метрик Speed of Service и ХАССП в головной офис франчайзера.

Типовые сценарии для сетей фаст-фуда и QSR

Примеры архитектуры решений для ресторанов быстрого обслуживания, точек на фуд-кортах и линий Drive-Thru. Это типовые инженерные сценарии, а не отчёт о завершённых проектах: целевые метрики точности и состав оборудования всегда проверяются на видеопотоках конкретного заведения.

Кассы и киоски / Очередь
Прилавок и зона самозаказа
Контроль очередей и ушедших гостей (Walk-away) Задача: не допускать скопления более 3–4 человек у одной кассы или киоска в обеденный пик и фиксировать отток клиентов.
Вариант решения:
Подсчёт людей в размеченной зоне ожидания и расчёт времени стояния в очереди. При превышении порога — мгновенный алерт менеджеру смены открыть резервную кассу.
Выдача / Speed of Service
Стойка комплектации и выдачи
Посекундный контроль скорости выдачи заказа Задача: измерять реальное время от завершения оплаты до фактической передачи собранного подноса или пакета гостю.
Вариант решения:
Трекинг присутствия заказа на тепловом столе сборки (Expo) и сопоставление с таймингами экранов KDS для выявления задержек по сменам.
Автораздача / Drive-Thru
Полоса и окна Drive-Thru
Тайминг обслуживания авто и очередь машин Задача: ускорить прохождение автомобилей через колонку приёма заказа, окно оплаты и окно выдачи пакета.
Вариант решения:
Распознавание автономеров (ANPR) на въезде, замер секунд на каждом участке полосы и контроль времени ожидания в парковочном кармане (Hold Bay).
Кухня / Стандарты ХАССП
Горячий цех и линия сборки
Контроль перчаток, шапочек и санитарии Задача: исключить работу поваров на линии сборки бургеров, роллов или пиццы без одноразовых перчаток и головных уборов.
Вариант решения:
Нейросетевая детекция СИЗ и спецодежды в производственных зонах, а также проверка регулярности мытья рук в санитарном шлюзе с фотофиксацией.
Доставка / Агрегаторы
Окно и полка выдачи доставки
Мониторинг зоны курьеров и сборки пакетов Задача: разделить потоки гостей зала и курьеров агрегаторов, сократив время ожидания готового пакета доставки.
Вариант решения:
Контроль численности курьеров в зоне выдачи, видеофиксация упаковки заказа перед пломбированием пакета для защиты от претензий по недовложениям.
Франчайзинг / Сеть точек
Региональная сеть и франчайзи
Единый рейтинг стандартов качества (QSC) Задача: объективно сравнивать скорость обслуживания, очереди и санитарную дисциплину десятков ресторанов в разных городах.
Вариант решения:
Локальные серверы на точках и передача верифицированных метрик и коротких видеороликов отклонений в центральный дашборд операционного директора.
Посадочный зал / Клининг
Гостевой зал и станции подносов
Чистота столов и оборачиваемость посадки Задача: быстро убирать оставленные подносы и упаковку после ухода гостей, чтобы новые посетители сразу находили чистый стол.
Вариант решения:
Детекция освободившегося стола с оставленным подносом и отправка уведомления работнику зала, а также контроль переполнения тумб для мусора.
Кассовый узел / Антифрод
Кассы, склад и дебаркадер
Сверка видео с чеками POS и контроль потерь Задача: пресекать выдачу блюд без пробития чека, фиктивные отмены заказов и несанкционированный вынос продуктов со склада.
Вариант решения:
Интеграция видеоаналитики с кассовыми операциями (iiko, r_keeper), фиксация каждого открытия денежного ящика и контроль рампы приёмки сырья.

Отзывы об инфраструктурных IT-проектах

Надёжный B2B / Enterprise-интегратор

Отзывы корпоративных заказчиков AST IT Garant о построении серверных узлов, систем хранения данных (СХД), отказоустойчивых кластеров и высоконагруженных баз для ритейла и филиальных сетей. Эти проекты подтверждают нашу инженерную базу, на которой строятся локальные комплексы видеоаналитики для QSR.

РТ
Торговая и фуд-ритейл сеть
★★★★★ • Серверы учёта & кассовый контур
Модернизировали центральный серверный узел под высоконагруженные базы 1С и транзакции с кассовых терминалов точек. Инженеры AST IT Garant выполнили балансировку нагрузки под часы пик без остановки продаж.
ФБ
Республиканский Банк
★★★★★ • Отказоустойчивый кластер 24/7
Для круглосуточных сервисов критически важна непрерывность вычислений. Команда AST IT Garant спроектировала и запустила отказоустойчивый HA-кластер в закрытом контуре с соблюдением строгих регламентов ИБ.
ЛГ
Логистический и дистрибьюторский оператор
★★★★★ • Локальный вычислительный контур
Искали подрядчика для развёртывания локальной серверной инфраструктуры под систему мониторинга филиалов и складов. Специалисты оперативно смонтировали оборудование и настроили Business Continuity.
ГС
Государственный ЦОД
★★★★★ • Серверная инфраструктура
Сотрудничаем по официальному договору. Команда AST IT Garant реализовала проект по консолидации серверного парка: поставка стоечных серверов, СХД и пусконаладка виртуализации прошли точно в срок по ТЗ.
НГ
Производственный холдинг
★★★★★ • Ночная миграция без простоя
Требовалось обновить физические серверы предприятий с непрерывным циклом работы. Инженеры провели бесшовную P2V-миграцию и настроили резервное копирование в ночное окно без сбоев на линиях.
МК
Филиальная сеть в Алматы
★★★★★ • СХД и защита видеоархивов
Задача надёжного локального хранения видеоархивов и операционных баз решена полностью. Нам внедрили отказоустойчивую СХД и настроили ролевое разграничение прав доступа для руководителей филиалов.
ТР
Оператор коммерческих объектов, Астана
★★★★★ • Сеть, VLAN и видеохранилище
Специалисты AST IT Garant собрали центральный серверный узел и выполнили изоляцию сетевых сегментов VLAN, чтобы трафик камер наблюдения не влиял на работу кассовых и учётных систем точек.
ИТ
Сервисная IT-компания
★★★★★ • On-Premise инфраструктура
Нам требовалось развернуть локальные серверы без передачи чувствительных данных во внешние облака. Команда провела поставку оборудования и пусконаладку в нерабочие часы с чётким соблюдением SLA.

Проектная команда для вашей сети ресторанов

Говорим на одном языке с операционным директором сети, руководителем службы качества (QSC / ХАССП), IT-директором и управляющими ресторанов. Закрываем весь контур работ — от ночного обследования точек до интеграции с кассовым ПО и обучения менеджеров смен.

Инженерная команда AST IT Garant для проектов в сетях фаст-фуда и ресторанах быстрого обслуживания
Системные инженеры и CV-специалисты Архитектор проектирует схему подключения камер ресторана, локального сервера и обмена данными с iiko, r_keeper или KDS. Инженеры компьютерного зрения калибруют зоны очередей у касс, стойку выдачи, полосу Drive-Thru и детекторы перчаток на кухне. Сетевые специалисты изолируют видеопотоки в отдельный VLAN, чтобы не нагружать интернет касс. Состав рабочей группы формируется под формат точки или масштаб сети.
Аудит ресторанов и Drive-Thru Компьютерное зрение (QSR) Локальные GPU-серверы Интеграция POS / KDS Поддержка сети по SLA

Договорные обязательства и прозрачная приёмка

Спецификацию сервера, перечень подключаемых камер ресторана, методику замера очередей и выдачи, а также регламент SLA фиксируем в официальном договоре. Мы не даём нереалистичных обещаний «100% распознавания сквозь густой пар» — вместо этого тестируем и подтверждаем рабочие метрики на вашей точке в часы пик.

Испытания в обеденный и вечерний раш

Приёмка проводится по согласованному чек-листу в часы максимальной загрузки зала, фуд-корта и линии Drive-Thru, когда у стойки выдачи одновременно находятся гости и курьеры.

  • Согласованная методика ПСИ на точке
  • Акт приёмки с операционным директором

Фиксированная смета на точку и сеть

В приложении к договору чётко разделены разовая стоимость локального сервера с пусконаладкой и ежемесячная лицензия на аналитические каналы без скрытых доплат.

  • Официальная гарантия на сервер и камеры
  • Типовой паспорт точки для тиражирования

Сервисная поддержка ресторанов

Сопровождаем управляющих точками и IT-отдел сети после запуска: мониторим доступность видеопотоков, сигнализируем о зажиривании куполов камер на кухне и обновляем разметку зон.

  • Регламент реакции по SLA (включая выходные)
  • Резервное копирование настроек всех точек

ТЗ

Карта зон ресторана

Пилот

Замер в Rush Hour

SLA

Сервис для сети 24/7

NDA

Защита тайны рецептур и выручки

Для Сетей QSR, Франчайзи, Ресторанных Холдингов и Фуд-кортов

Видеоаналитика для индустрии быстрого питания

Разрабатываем и внедряем системы ИИ-видеонаблюдения как для отдельного ресторана быстрого обслуживания, пиццерии или точки на фуд-корте, так и для федеральных и франчайзинговых сетей по всему Казахстану. Помогаем увеличивать пропускную способность касс и Drive-Thru в часы пик, удерживать стандарты Speed of Service и контролировать пищевую безопасность ХАССП. Работаем официально с юрлицами РК (ТОО, ИП) с полным пакетом закрывающих документов.

Документация для бухгалтерии и операционного департамента:
  • Договор, ТЗ, спецификация и SLA
  • ЭДО: ЭСФ, АВР и накладные в тенге
  • Протоколы испытаний в часы пик
  • Регламенты для менеджеров смен и QSC

Контроль франшизы и филиалов

Прозрачная ролевая модель: управляющий точкой реагирует на очереди в смене, территориальный менеджер курирует свой регион, а франчайзер видит соблюдение стандартов бренда по всей сети.

Связка с POS, KDS и учётным ПО

Обмен событиями с кассовыми системами (iiko, r_keeper, Syrve, Poster), кухонными экранами KDS, BI-отчётностью и 1С через открытые API для сверки чеков и таймингов отдачи.

Быстрый старт с 1 пилотной точки

Начните с пакета Essential (до 10 камер) на одном ресторане или фуд-корте, оцените сокращение очередей и дисциплину на кухне, а затем тиражируйте решение на остальные заведения.

Автономная работа внутри точки

Локальный сервер размещается прямо в ресторане. Видеопотоки не забивают интернет-канал точки и продолжают обрабатываться даже при временных сбоях внешнего провайдера.

Внедряем в сетях фаст-фуда и ресторанах по всему Казахстану

Собственные инженерные центры и склады в Астане и Алматы позволяют оперативно оснащать точки на фуд-кортах крупнейших ТРЦ и отдельно стоящие рестораны с Drive-Thru, а также выполнять выездное обследование и тиражирование в региональных сетях по всей Республике Казахстан.

Инженерные центры и оперативный выезд

  • Алматы — офис и склад (сети QSR, ТРЦ, Drive-Thru и дарк-китчен)
  • Астана — офис и склад (рестораны быстрого питания и фуд-холлы)
  • Шымкент — выезд проектной бригады на точки сети

Региональные сети фаст-фуда и франчайзинговые филиалы

  • Караганда
  • Атырау
  • Актау
  • Актобе
  • Усть-Каменогорск
  • Павлодар
  • Костанай
  • Уральск
  • Тараз
  • Кызылорда
  • Петропавловск
  • Кокшетау
  • Семей
  • Туркестан
  • Талдыкорган
  • Темиртау
  • Экибастуз
  • Рудный
  • Жезказган
  • Трассовые кафе и точки QSR на АЗС по РК — по графику

Аудит вашего ресторана или сети QSR

Укажите город, формат точки (фуд-корт, зал, Drive-Thru) и количество камер над кассами, выдачей и кухней. Согласуем дистанционную проверку потоков или выезд инженера. Заказать обследование точки

Частые вопросы о видеоаналитике для фаст-фуда и QSR

Ответы для владельцев сетей быстрого питания, операционных директоров, франчайзи, технологов по качеству (ХАССП) и IT-руководителей: как подключить штатные камеры ресторана, контролировать очереди и скорость выдачи и рассчитать бюджет.

Зачем сети фаст-фуда (QSR) или ресторану быстрого обслуживания компьютерное зрение, если над кассами и на кухне уже стоят камеры?
Обычные камеры в ресторане работают только как пассивный видеоархив: записи пересматривают вручную уже после жалобы гостя на долгое ожидание, недостачи в кассе или проверки СЭС. Компьютерное зрение и AI-видеоаналитика в реальном времени считают людей в очереди, замеряют секунды сборки и выдачи заказа, контролируют линию Drive-Thru и наличие перчаток у поваров, сразу отправляя сигнал менеджеру смены.
Чем видеоаналитика для ресторанов быстрого обслуживания отличается от обычного ритейла или промышленного машинного зрения?
Промышленное машинное зрение работает со стандартными объектами на конвейере, а в классическом магазине поток на кассах движется равномернее. В секторе QSR (Quick Service Restaurant) счёт идёт на секунды: в обеденный и вечерний раш у стойки выдачи одновременно пересекаются гости зала, компании подростков и курьеры агрегаторов, а на кухне камеры работают в условиях пара от фритюра, жара от грилей и высокой скорости движений персонала.
AI-видеокамеры и ИИ-камеры для ресторана — нужно ли менять все существующие камеры на точках сети?
Нет, менять рабочую систему видеонаблюдения ресторана не требуется. AI-видеокамеры (или ИИ-камеры) обрабатывают базовые алгоритмы прямо на борту, но в нашем базовом решении ClickVision все нейросетевые вычисления выполняет локальный сервер, устанавливаемый в подсобном помещении точки. Это позволяет подключить к искусственному интеллекту уже действующие IP-камеры над кассами, выдачей и кухней, если они отдают стабильный RTSP-поток нужного ракурса.
Могут ли умные видеокамеры в фаст-фуде одновременно считать очередь в зале и контролировать скорость выдачи на Drive-Thru?
Каждая зона ресторана требует своего ракурса и алгоритма. Умные видеокамеры на уличной полосе Drive-Thru настраиваются на чтение госномеров (ANPR) в свете фар и фиксацию остановки у окна выдачи, а камеры внутри зала — на обзор кассового прилавка, терминалов самообслуживания и теплового стола сборки. На предпроектном аудите мы проверяем, какие штатные камеры закрывают эти задачи, а где нужна корректировка угла наклона.
Как происходит подключение существующих камер ресторана или точки на фуд-корте к ИИ?
Подключение камер к ИИ начинается с технического обследования: инженеры проверяют модели видеорегистраторов и IP-камер, разрешение, частоту кадров, кодеки H.264/H.265, засветку от ярких меню-бордов и запотевание оптики в горячем цеху. Подходящие видеопотоки заводятся на локальный сервер параллельно со штатным регистратором, поэтому ваш текущий видеоархив службы безопасности продолжает записываться без перерывов.
Можно ли внедрить ИИ-видеонаблюдение в действующем ресторане без закрытия зала и остановки касс?
Да. ИИ-видеонаблюдение разворачивается в операторской или серверном шкафу ресторана и подключается к локальной сети программно. Если над станцией упаковки заказов, кассой или на улице у колонки Drive-Thru требуется повесить дополнительные камеры, все монтажные работы проводятся строго в ночные часы после закрытия смены и с полным соблюдением санитарных норм общепита.
Когда для точки быстрого питания лучше выбрать камеры с нейросетью на борту, а когда — локальный сервер?
Камеры с нейросетью (Edge AI) подходят для мини-форматов на 1–2 точки контроля — например, небольшого кофе-пойнта или павильона уличной еды, где нужно только считать трафик. Для полноценного ресторана QSR, пиццерии или точки с Drive-Thru, где контролируются кассы, киоски, сборка, кухня, курьеры и склад (от 8–10 до 30+ камер), надёжнее и экономичнее установить единый локальный сервер ClickVision.
Уходит ли видео с касс и кухни ресторана во внешнее облако и не «положит» ли аналитика интернет на точке?
Нет. Мы внедряем локальную архитектуру (On-Premise): вся обработка видеопотоков происходит на сервере внутри самого ресторана. Видео не транслируется в интернет, поэтому система не нагружает внешний канал связи — онлайн-кассы, банковские POS-терминалы, киоски самообслуживания и приём заказов от агрегаторов доставки продолжают работать на максимальной скорости, а коммерческая тайна рецептур и трафика остаётся внутри сети.
Как интеллектуальная видеоаналитика измеряет очередь и помогает не терять гостей в обеденный и вечерний час пик?
Когда в 13:00 или 19:00 перед прилавком или киосками собирается больше 4–5 человек, часть голодных гостей разворачивается и уходит к конкурентам по фуд-корту (эффект Walk-away). Интеллектуальная видеоаналитика непрерывно считает людей в зоне заказа, замеряет время ожидания в очереди и при превышении норматива сети (например, более 90 секунд) мгновенно шлёт сигнал менеджеру смены открыть резервную кассу или выйти на помощь в сборке.
Как система контролирует скорость выдачи заказа (Speed of Service) на стойке и в окне курьеров?
Компьютерное зрение отслеживает зону комплектации (Expo), окно выдачи гостям зала и полку отгрузки курьерам доставки. В связке с данными POS-системы и кухонных экранов (KDS) или по визуальным триггерам появления подноса/пакета система фиксирует реальное время от пробития чека до фактической передачи заказа в руки гостя или курьера, формируя честную статистику по каждой смене и каждому ресторану сети.
Как работает контроль очереди и времени обслуживания автомобилей на линии автораздачи (Drive-Thru)?
Камеры на линии Drive-Thru фиксируют автомобиль на каждом контрольном участке: у въездной арки, у колонки голосового заказа, у окна оплаты и у окна выдачи готового пакета (а также в парковочном кармане ожидания Hold Bay). Система распознаёт госномер (ANPR), считает длину автомобильной очереди и точное время обслуживания каждой машины, помогая руководству сети ускорить пропускную способность авто-окна.
Может ли видеоаналитика контролировать стандарты ХАССП (HACCP), наличие перчаток, шапочек и чистоту столов?
Да, это один из самых востребованных сценариев в общепите. На кухне нейросети проверяют наличие у сотрудников одноразовых перчаток на линии сборки, поварских головных уборов (шапочек/сеточек), масок и спецодежды, а также подход к раковине мытья рук. В посадочном зале система детектирует оставленные подносы и мусор на свободных столах, отправляя уведомление сотрудникам зала для оперативной уборки по стандартам QSC.
Какова реальная точность AI-видеоаналитики в условиях пара на кухне, бликов меню-бордов и фар на Drive-Thru?
Точность AI-видеоаналитики в общепите зависит от правильного подбора оптики, защиты купола от жирового налёта и настройки экспозиции (WDR). Мы не даём голословных обещаний «100% распознавания в любых условиях» — перед тиражированием на сеть мы проводим пилот на реальных камерах вашего ресторана в часы пиковой загрузки, проверяем работу алгоритмов при паре над фритюром и ночном свете фар, после чего фиксируем подтверждённые метрики в договоре.
Как рассчитывается мощность сервера для одной точки фаст-фуда, фуд-корта или крупного ресторана с Drive-Thru?
Вычислительная мощность зависит от количества подключаемых камер и числа одновременно работающих детекторов (например, на одной камере в зале может идти подсчёт очереди, оценка посадки и детекция забытых вещей). В готовых пакетах ClickVision сервер уже сбалансирован под 10, 30 или 100 камер, а для крупных ресторанных сетей и фабрик-кухонь в тарифе Enterprise конфигурация рассчитывается по техническому заданию.
Можно ли настроить разные уровни доступа для менеджера точки, территориального управляющего и франчайзера?
Да. В системе предусмотрено гибкое ролевое разделение: менеджер смены в ресторане получает быстрые уведомления в Telegram или на рабочий планшет только по своей точке, территориальный управляющий видит сравнительную аналитику по своему кусту из 5–15 заведений, а операционный директор и отдел контроля качества франчайзера в головном офисе видят сводный дашборд соблюдения стандартов по всей сети в РК.
Поддерживается ли интеграция видеоаналитики с iiko, r_keeper, Syrve, Poster, экранами KDS и 1С?
Да, при наличии открытых API или вебхуков у вашего кассового и учётного ПО мы связываем видеособытия с транзакциями ресторана. Это позволяет накладывать таймкоды чеков, отмен, возвратов, скидок и открытий денежного ящика на видеопоток для службы безопасности (пресечение кассового фрода и «мимо кассы»), а также сопоставлять нормативы KDS с реальной физической отдачей блюд на стойке.
Нарушает ли подсчёт очередей, контроль посадки зала и проверка СИЗ поваров закон РК о персональных данных?
Оценка длины очереди, времени ожидания гостей, заполняемости посадочного зала и наличия перчаток/шапочек у персонала выполняется по обезличенным силуэтам людей и атрибутам экипировки без биометрической идентификации лиц. Такой формат полностью безопасен с точки зрения законодательства Республики Казахстан о персональных данных. Если же требуется биометрический учёт рабочего времени сотрудников, он настраивается строго при наличии письменных согласий персонала.
Сколько стоит внедрение видеоаналитики для ресторана быстрого обслуживания или сети фаст-фуда в Казахстане?
Для локальной платформы ClickVision действуют фиксированные тарифы в тенге: пакет Essential (до 10 камер, до 5 аналитик — оптимально для точки на фуд-корте или экспресс-ресторана) — 165 000 ₸/мес. за лицензию и 297 000 ₸ разово за сервер с пусконаладкой; пакет Professional (до 30 камер, до 10 аналитик — для полноформатного ресторана с Drive-Thru и большой кухней) — 363 000 ₸/мес. и 429 000 ₸ разово; пакет Business (до 100 камер, до 15 аналитик — для куста точек или фабрики-кухни) — 1 000 000 ₸/мес. и 627 000 ₸ разово.
Можно ли сначала запустить пилот на 1–2 ресторанах сети, а затем тиражировать решение на все точки по РК?
Да, именно так строятся все сетевые внедрения в секторе QSR. Вы можете начать с пакета Essential или Professional на одном показательном ресторане в Алматы или Астане, проверить точность замера очередей, скорости выдачи и контроля ХАССП, оценить экономический эффект и удобство отчётов для операционного директора, после чего по готовому шаблону быстро масштабировать систему на всю сеть.
Что делать, если в ресторане меняется планировка прилавка, добавляются киоски или камеры на кухне пачкаются жиром?
В рамках сервисного договора (SLA) система автоматически отслеживает потерю резкости, перекрытие обзора или загрязнение купола камеры жировым налётом в горячем цеху, отправляя уведомление о необходимости протирки объектива. При установке новых киосков самообслуживания, переносе зоны курьеров или сезонной перестановке столов наши инженеры дистанционно обновляют разметку зон детекции.
Какие данные нужны от управляющего сетью или владельца ресторана для предварительного расчёта проекта?
Достаточно сообщить город (или географию сети по Казахстану), формат заведений (фуд-корт, отдельно стоящий ресторан, Drive-Thru, кофейня, дарк-китчен), количество камер на одной точке и приоритетные задачи: контроль очереди и времени ожидания, скорость выдачи заказов, автораздача, стандарты ХАССП/СИЗ на кухне или интеграция с кассой. Мы подготовим расчёт и схему запуска за 1 рабочий день.
Что входит в разовый платёж за локальный сервер ClickVision и за что начисляется ежемесячная лицензия?
Разовый платёж (297 000 ₸ в Essential, 429 000 ₸ в Professional, 627 000 ₸ в Business) включает поставку самого вычислительного сервера на точку, аудит штатных камер ресторана, проверку RTSP-потоков, монтаж сервера, развёртывание ПО ClickVision, калибровку выбранных детекторов под ваши нормативы Speed of Service и ХАССП, настройку уведомлений и обучение управляющего. Ежемесячный платёж — это лицензия на работу нейросетевых модулей (1 активный аналитический поток = 1 камера) и обновления платформы.
Навигационное меню | Astana IT Garant